Chất béo X gồm các triglixerit và các axit béo tự do. Trung hòa lượng axit béo có trong 100 gam chất béo cần dùng 100 ml dung dịch KOH 0,1M. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 100 gam chất béo đó cần dùng...

K

Khách

Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.

Chọn lớp

Chọn môn

Mua vip

NH

Nguyễn Hoàng Nam

14 tháng 10 2017

Chất béo X gồm các triglixerit và các axit béo tự do. Trung hòa lượng axit béo có trong 100 gam chất béo cần dùng 100 ml dung dịch KOH 0,1M. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 100 gam chất béo đó cần dùng 200 ml dung dịch NaOH 2M, đun nóng, sau phản ứng thu được m gam muối. Giá trị của m là A. 102,48. B. 104,24. C. 103,86. D....

#Hóa học lớp 12

1

NQ

Ngô Quang Sinh

14 tháng 10 2017

Những câu hỏi liên quan

NH

Nguyễn Hoàng Nam

18 tháng 4 2019

Để đánh giá lượng axit béo tự do trong chất béo người ta dùng chỉ số axit. Đó là số miligam KOH cần dùng để trung hòa lượng axit béo tự do có trong 1 gam chất béo . Để trung hòa 14g một chất béo cần 15 ml dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số axit của chất béo đó là : A. 5,6 B. 6,0 C. 7,0 D....

1

NQ

Ngô Quang Sinh

18 tháng 4 2019

Đáp án : B

n_KOH = 0,0015 mol => m_KOH = 0,084g = 84 mg

=> Chỉ số axit = 6,0

NH

Nguyễn Hoàng Nam

21 tháng 6 2018

Trong chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng trung hòa lượng axit tự do trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1 M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.

#Hóa học lớp 12

1

NQ

Ngô Quang Sinh

21 tháng 6 2018

Số mol KOH là: nKOH = 0,003. 0,1 = 0,0003 (mol)

Khối lượng KOH cần dùng là mKOH = 0,0003.56 = 0,0168 (g) = 16,8 (mg)

Trung hòa 2,8 gam chất béo cần 16,8 mg KOH

⇒ Trung hòa 1 gam chất béo cần x mg KOH

⇒ x = Giải bài tập Hóa học lớp 12 | Giải hóa lớp 12 = 6

Vậy chỉ số axit của mẫu chất béo trên là 6.

SG

Sách Giáo Khoa

12 tháng 4 2017

Chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự do trong một gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.

#Toán lớp 12

1

PT

Phan Thùy Linh

12 tháng 4 2017

Hỏi đáp Hóa học

BT

Bùi Thế Nghị

Giáo viên

31 tháng 8 2021

Trong chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng để trung hoà lượng axit tự do trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hoà 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1 M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.

#Toán lớp 12

2

TP

Thảo Phương

CTVVIP

31 tháng 8 2021

\(n_{H^+}=n_{OH^-}=0,003.0,1=3.10^{-4}\left(mol\right)\)

\(m_{KOH}=3.10^{-4}.56=0,0168\left(g\right)\)

\(0,0168\left(g\right)KOH\rightarrow2,8\left(g\right)chấtbeo\\ x\left(g\right)KOH\rightarrow1\left(g\right)chấtbeo\)

=> \(x=\dfrac{0,0168.1}{2,8}=6,10^{-3}\left(g\right)=6\left(miligam\right)\)

Vậy chỉ số của mẫu axit trên là 6

S

Shuu

31 tháng 8 2021

nKOH = 0,003. 0,1 = 0,0003 (mol)

mKOH = 0,0003.56 = 0,0168 (g) = 16,8 (mg)

Trung hòa 2,8 gam chất béo cần 16,8 mg KOH

⇒ Trung hòa 1 gam chất béo cần x mg KOH

⇒ x = Giải bài tập Hóa học lớp 12 | Giải hóa lớp 12 = 6

NH

Nguyễn Hoàng Nam

1 tháng 12 2018

Muốn trung hòa 14 gam một chất béo X cần 15 ml dung dịch KOH 0,1M. Hãy tính chỉ số axit của chất béo X và khối lượng KOH cần để trung hòa 10 gam chất béo X có chỉ số axit bằng 5,6 ? A. 5 và 14 mg KOH B. 6 và 56 mg KOH C. 6 và 28 mg KOH D. 4 và 26 mg...

#Hóa học lớp 12

1

NQ

Ngô Quang Sinh

1 tháng 12 2018

Chọn đáp án B

nKOH = 1,5 (mmol) → mKOH = 84 (mg)

→ Để trung hòa 1 gam chất béo cần 6 (mg) KOH → chỉ số axit của chất béo trên là 6.

Khối lượng KOH cần = 10 × 5,6 = 56 (mg)

NH

Nguyễn Hoàng Nam

13 tháng 9 2018

Để trung hòa lượng axit tự do có trong 14 gam một mẫu chất béo cần 15 ml dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số axit của mẫu chất béo trên là: A. 7,2 B. 4,8 C. 6,0 D....

1

NQ

Ngô Quang Sinh

13 tháng 9 2018

Đáp án C

Chỉ số axit = (0,0015×56×1000)/14=6,0

NH

Nguyễn Hoàng Nam

7 tháng 8 2017

Trong chất béo chưa tinh khiết, thường có lẫn một lượng nhỏ axit béo tự do. Số mg KOH cần để trung hòa lượng axit béo tự do có trong 1 gam chất béo được gọi là chỉ số axit của chất béo. Để xà phòng hóa hoàn toàn 1 kg chất béo có chỉ số axit bằng 7, phải dùng vừa đủ dung dịch chứa 3,2 mol NaOH. Khối lượng xà phòng thu được là A. 1103,15 gam B. 1031,45 gam C. 1125,75 gam D. 1021,35...

#Hóa học lớp 12

1

NQ

Ngô Quang Sinh

7 tháng 8 2017

Chọn đáp án B

• mKOH để trung hòa axit béo tự do = 1000 x 7 = 7000 mg = 7 gam → nKOH = 0,125 mol.

nNaOH = 3,2 mol → nxà phòng hóa = 3,2 - 0,125 = 3,075 mol.

Giả sử triglixerit và axit béo tự do trong chất béo lần lượt là (RCOO)3C3H5 và RCOOH

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH 3RCOONa + C3H5(OH)3

-----------------------3,075 mol-------------------1,025 mol

RCOOH + NaOH → RCOONa + H2O

-------------0,125-------------------0,125

Theo BTKL: mRCOONa = mchất béo + mNaOH - mH2O - mC3H5(OH)3 = 1000 + 3,2 x 40 - 0,125 x 18 - 1,025 x 92 = 1031,45 gam

NH

Nguyễn Hoàng Nam

12 tháng 2 2019

Muốn trung hòa 5,6 gam một chất béo X đó cần 6ml dung dịch KOH 0,1M . Hãy tính chỉ số axit của chất béo X và tính lượng KOH cần trung hòa 4 gam chất béo có Y chỉ số axit bằng 7 A. 5 và 14mg KOH B. 4 và 26mg KOH C. 3 và 56mg KOH D. 6 và 28mg...

#Hóa học lớp 12

1

NQ

Ngô Quang Sinh

12 tháng 2 2019

NH

Nguyễn Hoàng Nam

3 tháng 2 2018

Số miligam KOH cần để trung hoà axit béo tự do có trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo.Tính khối lượng dung dịch NaOH 30% cần để trung hòa lượng axít béo tự do có trong 5 gam chất béo có chỉ số axít bằng 5,6? A. 93,33 mg B. 66,67 mg C. 1,20 mg D. 59,67...

#Hóa học lớp 12

1

NQ

Ngô Quang Sinh

3 tháng 2 2018

Chọn đáp án B

Chỉ số axit chính là số milig KOH trung hòa hết 1g chất béo

1g chất béo----------5,6mg KOH

5g chất béo----------xKOH

Suy ra x=28mgKOH vì thay thế NaOH bằng KOH nên

để phản ứng hết

n N a O H = n K O H = 28 56 = 0 , 5 milimol

⇒ m N a O H 30 % = 0 , 5 . 40 . 100 30 = 66 , 67 ( m g )