Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm (phần 2) SVIP

Văn bản dưới đây là được tạo ra tự động từ nhận diện giọng nói trong video nên có thể có lỗi

• cô Thân ái chào mừng các con đã quay trở
• lại với khóa học Khoa học lớp 4 của
• trang web
• olm.vn bài 20 nấm ăn và nấm trong chế
• biến thực
• phẩm trong video trước thì cô và các con
• đã cùng nhau tìm hiểu nội dung đầu tiên
• đến với video này thì chúng ta sẽ tìm
• hiểu nội dung còn lại
• nhé người ta sử dụng nấm men để tạo ra
• các sản phẩm đa dạng Ví dụ như bánh mì
• bánh bao lên men rượu trong sản xuất
• rượu bia vậy cụ thể nấm men đã được sử
• dụng như thế nào trong quy trình làm
• bánh mì cô và các con sẽ cùng nhau tìm
• hiểu
• nhé để tiến hành làm bánh mì người ta
• cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau 300
• g bột mì 5 G men nở hay còn được gọi là
• nấm men 20 g đường và 200 ml nước
• ấm về Dụng cụ thì cần chuẩn bị ca bát
• găng tay cây cán bột đũa cân và đồng
• hồ với nguyên liệu và dụng cụ như vậy
• thì người ta đã làm như thế nào cần thực
• hiện qua mấy bước các con Hãy tìm hiểu
• và cho cô biết nhé
• [âm nhạc]
• Đúng
• rồi bước đầu tiên cho men nở đường và
• nước ấm vào ca sau đó khuấy
• đều bước thứ hai cho hỗn hợp vừa rồi vào
• bát bột mì rồi nhào kỹ việc này giúp men
• nở thấm đều vào
• bột bước thứ ba ủ bột trong khoảng từ 30
• cho đến 40 phút với khăn
• ẩm theo các con thì tại sao chúng ta cần
• phải làm việc
• này chúc mừng các con các con đã trả lời
• đúng rồi đấy việc ủ bột với khăn ẩm
• trong khoảng từ 30 cho đến 40 phút giúp
• bột không bị khô có thời gian để men nở
• phát huy tác dụng làm cho bột có độ mềm
• và
• xốp bước thứ tư cho bột lên mặt phẳng
• tiến hành cán bột cho đến khi bột chuyển
• sang trạng thái mịn dai và kéo được mỏng
• sau đó chia bột thành khối nhỏ và tạo
• hình phù
• hợp bước cuối cùng nướng bánh ở nhiệt độ
• khoảng từ 170 cho đến 200° C trong
• khoảng từ 15 đến 20 phút cho đến khi
• bánh chín vang
• đều sau khi đã tìm hiểu về quy trình làm
• bánh mì các con hãy cho biết nấm men có
• tác dụng gì trong quy trình
• này chính xác nấm men có vai trò lên men
• tinh bột trong bột mì tạo ra khí carbon
• dioxide giúp làm nở bánh
• mì cô mời các con quan sát ba sản phẩm
• trên đây các con hãy nêu tên của các sản
• phẩm này Đồng thời trả lời câu hỏi nấm
• men có vai trò gì trong việc tạo ra các
• sản phẩm
• đó
• Đúng rồi hình ảnh đầu tiên là bia hình
• ảnh thứ hai là bánh mì và hình ảnh thứ
• ba là bánh bao nấm men hoạt động chủ yếu
• là lên men các chất bột đường giúp tạo
• ra các sản phẩm có giá trị
• cao thông tin vừa rồi đã khép lại bài
• học của chúng ta ngày hôm nay Cảm ơn các
• con đã chú ý theo dõi nội dung bài giảng
• Hãy Truy cập trang web olm.vn đề luyệ
• tập và tương tác trực tiếp với video bài
• giảng đừng quên Ấn theo dõi kênh học
• trực tuyến olm nhé cô Thân ái chào tạm
• biệt và hẹn gặp lại các con trong những
• video tiếp
• [âm nhạc]
• theo