Có mấy dạng ngộ độc thực phẩm? Đó là những dạng nào? Em hãy nêu ví dụ về các dạng ngộ độc thực phẩm mà em đã từng chứng kiến, nghe kể hoặc xem trên phương tiện thông tin đại chúng
CẦN GẤP Ạ
K
Khách
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Những câu hỏi liên quan
NL
17 tháng 1 2019
- Một số hiện tượng ngộ độc thực phẩm như đau bụng ,tiêu chảy, chán ăn, buồn nôn, yếu và mệt , máu trong phân, mất nước.
- Nguyên nhân :
Nguyên nhân chính của việc ngộ độc thực phẩm là do ăn, uống thực phẩm đã bị nhiễm khuẩn hoặc bị ô nhiễm hóa học (kim loại nặng, độc tố vi nấm...). Theo các chuyên gia về an toàn vệ sinh thực phẩm thì ngộ độc thực phẩm mùa hè thường do thức ăn nhiễm vi sinh vật (vi khuẩn, ký sinh trùng), vì mùa hè nhiệt độ cao thuận lợi cho vi sinh vật sinh sôi và phát triển. Đặc biệt thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt, trứng, cá, sữa là các chất giàu đạm, rất dễ trở thành môi trường tốt cho các vi sinh vật, nhất là vi khuẩn gây bệnh phát triển, và khi đó thức ăn đã biến thành chất độc.
Sinh vật truyền nhiễm, bao gồm cả vi khuẩn khác nhau, vi rút và ký sinh trùng hoặc độc tố, dịch tiết của chúng là nguyên nhân phổ biến nhất của ngộ độc thực phẩm. Các loại vi khuẩn gây nhiễm khuẩn cho thực phẩm có thể tồn tại ở khắp mọi nơi trong không khí, đặc biệt khi thời tiết nắng nóng hay giao mùa cũng làm các vi khuẩn trong thức ăn phát triển nhanh hơn ngoài ra thì vào các dịp Tết thi nguy cơ ngộc độc cũng thường xuyên xảy ra.
- Một số trường hợp :
- Ăn thịt gỏi hay thịt chưa chín kỹ.
- Ăn cá và hải sản (sò, trai, nghêu, cua, ghẹ) tươi sống hay chưa chín kỹ.
- Ăn các món có trứng gà chưa hoàn toàn được nấu kỹ
- Ăn các món gỏi
- Ăn một số loại rau sống như cải bruxen, đậu.
- Uống nước trái cây chưa được diệt khuẩn.
- Sữa và các sản phẩm từ sữa chưa qua diệt khuẩn.
HL
9 tháng 2 2019
1.
-Rồi
-Một số hiện tượng ngộ độc mak mk biết là :
- Ăn thịt gỏi hay thịt chưa chín kỹ.
- Ăn cá và hải sản (sò, trai, nghêu, cua, ghẹ) tươi sống hay chưa chín kỹ.
- Ăn các món có trứng gà chưa hoàn toàn được nấu kỹ
- Ăn các món gỏi.
- Ăn một số loại rau sống như cải bruxen, đậu.
- Uống nước trái cây chưa được diệt khuẩn.
2.Ngộ độc thực phẩm do những nguyên nhân sau :
+ Ngộ độc do thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật hoặc độc tố . VD: Ăn cá bị ôi thiu + Ngộ độc do thực phẩm bị biến chất . VD: Ăn Oshi hết hạn sử dụng lâu ngày Ăn tỏi vs trứng Ăn đậu hủ vs mật ong + Ngộ độc do bản thân thực phẩm có chứa độc tố . VD: Ăn nấm độc,gan cốc,mật cá trắm,... + Ngộ độc do thực phẩm nhiễm chất độc,phụ gia thực phẩm . VD: Ăn chả chứa hàn the Ăn trái cây ngâm chất bảo quản Ăn rau bơm thước trừ sâu 3.Có một số trường hợp ko đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là : - Nhà bếp gần nhà WC,chuồng bò,heo,gà,vịt,... - Dùng chung dao thái đồ ăn sống vs đồ ăn chín - Ko vệ sinh khu nhà bếp - Ko che đậy thức ăn khi vừa nấu chín [ ...]30 tháng 3 2019
1.
-Rồi
-Một số hiện tượng ngộ độc mak mk biết là :
- Ăn thịt gỏi hay thịt chưa chín kỹ.
- Ăn cá và hải sản (sò, trai, nghêu, cua, ghẹ) tươi sống hay chưa chín kỹ.
- Ăn các món có trứng gà chưa hoàn toàn được nấu kỹ
- Ăn các món gỏi.
- Ăn một số loại rau sống như cải bruxen, đậu.
- Uống nước trái cây chưa được diệt khuẩn.
2.Ngộ độc thực phẩm do những nguyên nhân sau :
+ Ngộ độc do thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật hoặc độc tố . VD: Ăn cá bị ôi thiu + Ngộ độc do thực phẩm bị biến chất . VD: Ăn Oshi hết hạn sử dụng lâu ngày Ăn tỏi vs trứng Ăn đậu hủ vs mật ong + Ngộ độc do bản thân thực phẩm có chứa độc tố . VD: Ăn nấm độc,gan cốc,mật cá trắm,... + Ngộ độc do thực phẩm nhiễm chất độc,phụ gia thực phẩm . VD: Ăn chả chứa hàn the Ăn trái cây ngâm chất bảo quản Ăn rau bơm thước trừ sâu 3.Có một số trường hợp ko đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là : - Nhà bếp gần nhà WC,chuồng bò,heo,gà,vịt,... - Dùng chung dao thái đồ ăn sống vs đồ ăn chín - Ko vệ sinh khu nhà bếp - Ko che đậy thức ăn khi vừa nấu chín [ ...]
Tick cho mk nhoaa bnn!!
hihi!!!
Ngộ độc thực phẩm gồm có 2 dạng chính là: ngộ độc cấp tính và ngộ độc tiềm ẩn
Ngộ độc cấp tính: Biểu hiện ngay sau khi ăn từ vài giờ. Biểu hiện là nôn mửa, đau bụng dữ dội, tiêu chảy, khát nước, tim đập nhanh, chóng mặt, nhức đầu. Nếu bị nặng và không được cấp cứu kịp thời sẽ dẫn đến tử vong.
Ngộ độc tiềm ẩn: Tiềm ẩn trong cơ thể diễn ra chậm chạp và tiềm ẩn trong cơ thể. Nếu bị liên tục thời gian kéo dài sẽ dẫn đến các rối loạn chức năng không rõ nguyên nhân, vô sinh, quái thai. Đặc biệt là các độc tố vi nấm như aflatoxin trong ngô, đậu, lạc mốc... có thể gây ung thư gan.
VD:chị hàng xóm của em từng bị ngộ độc cấp tính sau khi ăn phải đồ ăn ôi thiu,chị ấy bắt đầu nôn mửa,đau bụng,...Sau khi đưa đến bệnh viện bác sĩ nói tình trạng này không quá nghiêm trọng chỉ cần nghỉ ngơi 2 hôm rồi có thể xuất viện.